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我特别喜欢买菜谱,没事看看,赏心悦目。这本书挺好,从面的揉切,到调味料自制,以及配菜都写得很详细,如果认真参照实践,应该可以做出日本风味吧,未必正宗,但会很有成就感!每种面的和、发、切、用料都不同,讲究。做饭是种乐趣,研究菜谱也是。书是横版,内页无光不刺眼,实用。

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共110页,分面包和汤两部分,也有果酱、材料的介绍。图片很有质感,看看图挺好。

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