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皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐 - 2019-05-08


  

  

  用料:嫩豆腐、松花蛋、剁椒、花生油、葱、香菜、米醋、盐、凉拌酱油

  做法:

  1、  准备好所有的用料。

  2、  将嫩豆腐切成片状装盘。

  3、  松花蛋剥去外壳,用矿泉水清洗一下,先切成长条。

  4、  再切成小块,码在豆腐上。

  5、  葱和香菜切成细段。

  6、  炒锅中加入一勺花生油烧热,放入剁椒煸香关火。

  7、  将剁椒油倒入碗中,加入一勺凉拌酱油、2勺米醋、一小勺盐。

  8、  再加入葱末、香菜末调匀,浇在摆好盘的皮蛋豆腐上即可。

  

  

  妮子小絮:

  皮蛋豆腐做法简单,完全可以按照个人喜好制作调味料,作为年夜大餐上一道凉菜,清爽解油腻。


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