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尖椒酿肉

尖椒酿肉 - 2019-05-11

今天晚上下班回家,路过超市,进去看看,尖椒,尖椒,买了一大袋子,因为0.99/磅,可不要赶快买,下周一请新朋友来家吃尖椒酿肉,于是又买了肉馅,今晚先做一下,看看效果如何,以免周一失手,因为以前看过,没有做过。由于时间有限,下次要泡上糯米,拌在肉馅里,更好吃,又健康。

用料:尖椒3个,肉馅3两,葱姜蒜沫,盐,酱油,料酒,油,花椒面。

做法:把肉馅放入大碗中,加葱姜蒜沫,酱油,料酒,油,盐,花椒面。顺时针搅拌,调好。
把尖椒切段,去芯,塞肉,竖着码放在放少量油的平锅里,开火,加3/4杯水,盖上盖子焖至汁干,开盖加少量酱油,盖上盖数,1,2,3,4,5关火,把尖椒翻个或放倒,余热继续煎,一分钟,摆盘,上桌。

这个辣,这个香,害我今晚吃两碗饭。之后,嘴辣,胃辣而热。

真是霸道,这个菜。
 



 



 






 


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