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这书不行,就是几个方子,不知道正确不正确,做了几个方子却回缩失败,一点实际理论分析都没有,纯粹蒙钱的感觉!

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本书基本囊括了市面上的一些常见蛋糕,但是国人写的书一般都不太注意理论阐述.但这书可以作为一般烘焙配方参考一下。

满减或者99选10,屯了很多书,慢慢看。