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作者从地球早期生命咬下的di一口食物,谈到今日的美食科学发展与味道革命。他深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司,以及科学实验室,揭露了许多前沿的饮食科学研究,例如人的心智怎样把感官感受到的味道与从人体代谢系统传来的信号组合起来的;甜食为什么吃起来好吃,且容易使人成瘾;为什么有些让某人厌恶的东西,另一个人却觉得很美味;隐藏的味道知觉如何避开障碍到达我们的器官和系统;还有,今日大众对于极端美食的迷恋,能说明大脑的什么事情?   作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学,讲述了关于“品尝”的各种故事,以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变,为读者提供了一场美味的知识盛宴。

作者从地球早期生命咬下的di一口食物,谈到今日的美食科学发展与味道革命。他深入厨房、超市、农场、餐厅、大型食品公司,以及科学实验室,揭露了许多前沿的饮食科学研究,例如人的心智怎样把感官感受到的味道与从人体代谢系统传来的信号组合起来的;甜食为什么吃起来好吃,且容易使人成瘾;为什么有些让某人厌恶的东西,另一个人却觉得很美味;隐藏的味道知觉如何避开障碍到达我们的器官和系统;还有,今日大众对于极端美食的迷恋,能说明大脑的什么事情?   作者精彩地结合了科学、古代神话、哲学和文学,讲述了关于“品尝”的各种故事,以及我们的味觉在之后的几十年会如何演变,为读者提供了一场美味的知识盛宴。

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1. 一部包罗万象的植物杂记,严谨而不失趣味,科学又兼具实用,平实却让人受益匪浅:200个植物八卦,涉及400种植物,源自植物学著作、神话传说到学术论文、游记散文。2. 文字优美,语言诙谐,适合闲暇阅读:每篇故事不超过半页,并配以相关植物的图片,便于读者学习、联想。“祖母语录”栏目风趣幽默,点缀文中。3. 带领读者走进植物王国,激发读者的好奇心与行动力:作者是一位作家、记者,一位独自驾驶摩托车环游世界的传奇女性,因为自己喜爱植物而阅读各类文献,进而写下本书。