首页 >>  晃书城发现的这本书，目前大致翻看了一下。这本书还很不错。介绍很多种面。和面的故事。也有一些配方性的东西。适合餐饮从业者，和美食爱好者阅读。现在欲从事餐饮业，也要有足够的积累和。多读书。会影响你对餐饮的看法推荐几本《辣味江湖》《产品主义》《蔡澜食记》都很不错。多从别人的角度度美食。不至于偏执。避免走弯路。